Červená řepa s balzamikovým octem

INGREDIENCE:

• 1 kg červené řepy
• 1 lžíce (15 ml) Balsamico ocet z Modeny
• 3 lžičky plnotučné hořčice
• sůl podle chuti

POSTUP:
Řepu omyjeme, vložíme do studené vody a přivedeme k varu. Vaříme zakryté na mírném ohni do měkka (podle velikosti řepy 1,5 – 2 hodiny). Ještě teplou řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Nastrouhanou teplou řepu smícháme s balzamikovým octem a hořčicí a kdo chce, ještě osolí podle chuti. Podáváme teplé nebo vychlazené jako přílohu nebo samostatný salát.

Zdroj: www.labuznik.cz