Nakládaná vejce v ostrém nálevu

INGREDIENCE:

• 8 natvrdo uvařených vajec
• 4 stroužky česneku
• půlka červené papriky
• snítka čerstvého kopru nebo jiné zelené bylinky

Nálev:

• 7 dl vody
• 1,5 dl Bzeneckého kvasného lihového octa
• 1 – 2 lžíce cukru
• 1 lžička soli
• 5 kuliček černého pepře
• 1/2 kávové lžičky hořčičných semínek
• bobkový list

POSTUP:
Vejce oloupeme, urovnáme do sklenice s uzávěrem a proložíme proužky červené papriky, plátky česneku a kousky čerstvého kopru nebo jiné bylinky. Nálev svaříme, necháme prochladnout a ještě vlažným zalijeme vejce. Sklenici dobře uzavřeme a necháme v chladničce odležet aspoň 3 dny. Nakládaná vejce můžeme použít na chlebíčky, studené mísy nebo je obložíme nakládanou zeleninou, pokapeme majonézou a se slanými rohlíky podáváme jako rychlou pikantní večeři.

Zdroj: www.labuznik.cz